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PronoKal Group en el Congreso de la SEEDO

FUENTE: PronoKal Group

PronoKal Group en el Congreso de la SEEDO

Un estudio español demuestra que es posible perder peso a expensas de grasa preservando la masa muscular del paciente

  • Resultados de un estudio español muestran que por cada 20Kg perdidos de media con dieta cetogénica baja en grasas, sólo 1Kg (5%) es de masa muscular, mientras con dieta hipocalórica convencional, el 25% del peso perdido corresponde a masa magra.
  • Se trata del Estudio CetoPnK, el primero que analiza los efectos en la composición corporal y fuerza muscular obtenidos tras perder peso con una dieta cetogénica baja en grasas (Método PnK) en pacientes obesos y usando tres métodos de estimación estandarizados y validados: DXA, MF-BIA y ADP.
  • Los resultados de este estudio han sido presentados en el marco del II Congreso de Obesidad y Complicaciones Metabólicas, en Sevilla, de la mano del Dr. Felipe Casanueva, Presidente en funciones de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO).

Un estudio español llevado a cabo en el Hospital Clínico de Santiago de Compostela y promovido por PronoKal Group demuestra que una dieta cetogénica baja en grasas consigue perder peso a expensas de grasa preservando la masa muscular cinco veces más que con la dieta hipocalórica estándar. Esta es una de las principales conclusiones que se extraen del Estudio CetoPnK, el primero que analiza los efectos en la composición corporal y fuerza muscular obtenidos tras perder peso a través de una dieta cetogénica baja en grasas en pacientes obesos y usando tres métodos de estimación de estandarizados y validados: DXA, MF-BIA y ADP. Los resultados de este estudio han sido presentados en el marco del II Congreso de Obesidad y Complicaciones Metabólicas, en Sevilla, de la mano del Dr. Felipe Casanueva, Presidente en funciones de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO).

En el descenso de peso, es muy importante analizar la calidad de los kilos perdidos, ya que lo que se busca es maximizar la pérdida de grasa, preservando al máximo la masa muscular; pues esta última es la responsable del nivel de funcionalidad del paciente, del gasto metabólico–la energía que gasta el organismo para funcionar- y uno de los factores a tener en cuenta también para evitar la recuperación del peso. En concreto, los resultados de este estudio muestran que por cada 20Kg perdidos de media con dieta cetogénica (Método PnK®), sólo 1Kg (5%) es de masa muscular, mientras con dieta hipocalórica convencional, el 25% del peso perdido corresponde a masa magra.

“En mi opinión, la vieja idea de que hay que tener cuidado con las dietas muy bajas en calorías, pues se pierde mucha masa muscular, debe ser reevaluada. Creemos que se trata de un dato muy importante y hay que empezar a tenerlas más en cuenta si en el proceso de pérdida de peso queremos preservar la masa muscular del paciente”, explica el Dr. Felipe Casanueva.

El estudio, de PronoKal Group®, empresa multinacional especializada en tratamientos de pérdida de peso y para la mejora de la salud, muestra también que la pérdida de peso con la dieta cetogénica tiene una mayor especificidad por la grasa visceral, y por tanto, ofrece una mayor calidad de pérdida de peso, pues los pacientes en estudio logran una pérdida del 56% de la grasa visceral inicial. Una cifra muy alentadora y de repercusiones positivas en la salud de los pacientes si tenemos en cuenta la implicación directa de esta grasa localizada en el abdomen con otras complicaciones cardiometabólicas.

La dieta cetogénica baja en grasas estudiada (Método PnK®) consiguió un descenso importante y rápido de peso en los pacientes, alrededor de 20,7Kg en 4 meses.

Por otra parte, la masa muscular esquelética se mantuvo a lo largo del tiempo y no se vio afectada por esa reducción importante de peso. Como consecuencia, se evidenció un mantenimiento de la fuerza de los sujetos medida por dinamómetro manual e incluso un ligero aumento de la fuerza prensil respecto al inicial durante la etapa de cetosis, lo que podría interpretarse como un aumento en la funcionalidad de estos individuos.

Tres sistemas de análisis que coinciden

Lo más innovador de este estudio no son solo los increíbles resultados obtenidos con el Método PnK® -tratamiento de pérdida de peso que lucha contra la lipoinflamación para evitar la recuperación del peso- sino el hecho de que para llevarlo a cabo se han utilizado tres técnicas estimativas de alta complejidad, y sus resultados coinciden. Por un lado, se ha utilizado la densitometría DEXA. Mediante rayos X de energía dual, permite discernir la diferente atenuación de los diferentes tejidos: hueso, masa grasa y masa magra. Así se pueden cuantificar y diferenciar los diferentes tejidos y distribución de la masa corporal basándose en su densidad y contenido en minerales.

Por otro, se ha utilizado la BIA (Bioelectrical Impedance Analysis) o bioimpedancia, una técnica con la cual se evalúa la capacidad de los tejidos de presentar una resistencia al paso de la corriente eléctrica y así, se asignan valores cuantitativos a los distintos componentes corporales, cuya suma es igual al peso del paciente.

Por último se ha usado la Pletismografía por desplazamiento de aire. Ésta consiste en entrar en una cámara sellada que mide el volumen corporal por el desplazamiento de aire en la cámara. El volumen corporal es combinado con el peso corporal (masa), a fin de determinar la densidad del cuerpo.

Desde la más compleja (pletismografía), hasta la técnica de uso más extendido entre los endocrinólogos (BIA), las tres confirman los mismos resultados a nivel de análisis de la composición corporal.

Recientemente publicado en The Journal of Clinical Endocrinoly & Metabolism, estos y otros datos se han presentado por el Dr. Felipe Casanueva. Tras él, el Dr. Josep Vidal, Jefe del Servicio de Dietética y Endocrinología del Instituto Clínic de Enfermedades Digestivas y Metabólicas (ICMDiM), ofrecerá a los asistentes una conferencia sobre la pérdida de peso en mayores de 60 años, un problema que en España, afecta a más del 80% de los mayores de 65 años, según datos del ENRICA.

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